演講

<演講>鄭美秀-基因檢測晶片技術應用於食品安全發展所扮演之角色

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歡迎 鄭美秀 小姐 蒞臨演講

基因檢測為何能夠替食品安全把關?

 

食品衛生安全管理法中明定規範任何包裝、廣告不得有攙偽或假冒情形,但是混和的加工食品若有攙偽假冒,又該如何檢驗呢?

 2012年,知名火鍋店所販售的手工牛肉丸裡摻有豬肉,最後經實驗室抽取DNA,驗出豬肉比例為百分之59.6。這是食品檢測上,利用基因去做判定的檢測方法。

 

除此之外,基因檢測技術還能夠為食品安全作甚麼呢?

2017.11.15 下午1:00 歡迎所有師生撥冗參加 

 

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<演講>王佩如-頂新事件所衍生出之食品產業應關注的稅務問題

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歡迎 王佩如 小姐 蒞臨演講

頂新集團被國稅局查出逃漏稅,財政部長張盛和今天表示,將追回頂新過去因盈虧互抵免繳的稅捐,根據目前查獲部分,估計頂新需補稅超過5,000萬元。

來源:自由時報 2014-11-12 12:18 【記者邱柏勝/台北報導】

張盛和表示,頂新集團發生黑心油品事件,代表他們不是一個良心事業,沒有盡到企業的社會責任,財政部除了將清查稅務外,也將依「日月光條款」,對違反環保、勞工、食品安全的企業,依法追回過去所有租稅獎勵。

來源:中時電子報 2014-10-30 04:10 【記者林淑慧/台北報導】

 

一場食安事件能夠衍生出多少問題?

稅務申報為何能夠為食安把關?

身為食品產業的一份子,不能不懂的稅務問題,歡迎各位師長、同學一同聆聽「頂新事件所衍生出之食品產業應關注的稅務問題」

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<演講>林威傑-食品安全與快篩技術應用發展

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歡迎 林威傑 先生 蒞臨演講

農委會副主委 陳吉仲:

所有的農產品,尤其是蔬果農藥殘留的時候,我們要送給不管是我們的區檢中心,那少則要幾個小時,慢的話可能還要一兩天,我們需要有一個這樣的快篩的機制,這快篩的機制裡面,不只要強調時間快,它可以在5到10鐘裡面完成,更重要的是它在強調的是準確性。

來源:TITV16 原視新聞 2017-08-29 【Nabu孫俊憲/Iku Lo'oh張治平 台北市】

 

為何要發展快篩技術?

當事件發生時,我們給政府多少時間做出應變措施?

您知道制定法規限量標準要花少時間嗎?

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<演講>郭旭英-產銷履歷與溯源餐廳管理應用實務

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感謝 郭旭英 獸醫師 蒞臨演講

 一直以來,我們都如何買肉呢?

 ※婆婆媽媽多往傳統市場跑

 ※與老闆熟識、有交情、來源(應該)沒問題 

 ※但如何確定來源?只能聽老闆講?

回想一下大品牌的食安事件

 ※病死雞?藥殘?地下工廠?

 ※進口肉?國產肉?

 ※每天都吃的肉應該要有更真實安全的選擇

 

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